LE LYCÉE HÔTELIER DE NICE
Notre histoire

A partir de 1860 : montée en puissance du tourisme dans l’économie de la Riviera l’hôtellerie et la restauration deviennent un secteur économique à part entière

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• 1914 :

  • Création de l’« École pratique de commerce et d’industrie hôtelière » à Nice par un arrêté du Ministère du Commerce, de l’Industrie et des Postes, 2ème école hôtelière de France après Thonon-Les-Bains

  • Initialement prévue au quai des Ponchettes, la construction est abandonnée en raison de la Première Guerre mondiale.

• 1916 :

  • Inauguration de l’école dans la Villa Guiglia, située au 65 de la Promenade des Anglais, sur le site de l’École féminine hôtelière.

  • L’école dispense des cours pratiques et théoriques en hôtellerie pour garçons, avec des bourses accordées par le Ministère du Commerce.

• 1921 :

  • Le député Léon Baréty propose de transformer l’établissement en école nationale professionnelle pour répondre à la demande croissante de personnel formé.

• 1932 :

  • Déménagement au 144, rue de France, dans un bâtiment moderne conçu pour les besoins d’une école hôtelière.

  • Les locaux incluent des espaces pédagogiques adaptés et, en 1937, un véritable restaurant d’application.

• 1960 :

  • Intégration de l’école dans le système de l’Éducation nationale, devenant un lycée d’État.

  • L’établissement est doté de nouveaux équipements : un restaurant d’application ouvert au public et une cuisine collective moderne.

• 1993 :

  • Nouvelle implantation dans le quartier de l’Arénas, près de l’aéroport Nice-Côte d’Azur.

  • Le bâtiment moderne, en forme de « paquebot », comprend 35 salles de classe, 11 cuisines, 4 pâtisseries, 3 restaurants d’application, 8 chambres d’hôtes et un internat de 154 lits.

  • Coût total de construction : 193,6 millions de francs.

• 2002 :

  • Obtention du label « Lycée des Métiers ».

  • Le lycée est renommé en hommage à Paul Augier, propriétaire de l’hôtel Negresco et personnalité influente dans l’hôtellerie.

• 2014 :

  • Célébration du centenaire de l’établissement avec des manifestations (rencontres avec 700 anciens élèves, concours de garçons de café, etc.).

• 2018 :

  • Visite du ministre de l'Éducation nationale Jean-Michel Blanquer, marquant l’engagement national pour l’excellence du lycée.

• 2022 :

  • Inauguration après 3,5 années de réhabilitation et d’extension.

  • Ajout de nouvelles salles de classe, cuisines pédagogiques suspendues entre deux bâtiments, rooftop et bar lounge, avec des équipements à la pointe de la technologie.

  • Le lycée est renommé Lycée Jeanne et Paul Augier, en hommage à Mme Jeanne Augier, propriétaire de l’hôtel Negresco et personnalité influente dans l’hôtellerie.​​